学家常菜做法 ，学家常菜做法视频

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本文目录

1. 溜冻豆腐做法
2. 烧溜豆腐正宗做法
3. 溜豆腐泡做法

溜冻豆腐做法

食材：

豆腐300克 、腐的腐干红椒3个 、做法做法生抽1汤匙 、视频葱1段 、家常家常盐1茶匙 、溜豆溜豆蒜2瓣 、腐的腐淀粉1汤匙 、做法做法老抽1汤匙、视频油1汤匙

做法：

1、葱切段
，蒜切片，干辣椒切段；

2、豆腐切成小方丁，下入沸水中汆烫一下  ，取出
，沥干水分；

3
、锅里倒食用油 ，放入葱段，干红椒，豆腐翻炒，加入生抽 、老抽 、盐、水翻炒均匀；

4、最后加入蒜片 ，勾入水淀粉
，翻炒几下
，即可出锅 。

烧溜豆腐正宗做法

豆腐切成片，蒜切片，起锅热油加蒜片爆香
，加入豆腐、5克盐
 、水，水要没过豆腐，然后加入5克料酒
、5克味极鲜
，大火烧开后转小火炖3分钟，加入5克鸡精、少许水淀粉搅匀 
，最后撒上葱花即可
。

溜豆腐泡做法

原料 ：

水豆腐
、大红辣椒 。

调料：

清水、少许酱油 、盐 
、鸡精、鲍汁、香油 、淀粉 、料油 、青蒜。

溜豆腐泡制作方法：

1 、将水豆腐放在淡盐水中浸泡30分钟 ，去其豆腥味 ，使其更好的定型
。然后切成2厘米见方的块，滚上干淀粉备用；

2、将大红辣椒切块、青蒜切段备用。取一小碗 ，加适量的清水、少许酱油、盐、鸡精
、鲍汁、香油 、淀粉，调成汁备用；

3 、勺放宽油，待油温六分热时，逐个将豆腐块下入，炸至金黄捞出备用；

4、勺加料油（用花椒 
、大料、葱、姜靠制的油） ，放入红辣椒和青蒜煸炒，倒入豆腐泡翻炒片刻，淋入备好的调合汁
，颠勺出锅即可。

家常溜豆腐的做法的介绍就聊到这里吧
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