酱猪蹄的家常做法(酱猪蹄的家常做法视频)

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本文目录

1. 酱猪蹄的酱猪家常酱猪家常家常做法电压力锅
2. 乡村食叔酱猪蹄做法
3. 酱猪蹄酱牛肉正宗做法

酱猪蹄的家常做法电压力锅

步骤/方式1

猪蹄2只，清洗干净后 ，蹄的蹄泡在清水里1小时，做法做法去除血水。视频

步骤/方式2

洗去血水控干，酱猪家常酱猪家常仔细拔掉猪蹄上的蹄的蹄毛 ，用刀刮一遍 ，做法做法脚趾缝也处理干净。洗净控干 ，再放在火上燎一遍，这样初步去腥。

步骤/方式3

葱切大段，姜切片。

步骤/方式4

调料B备好

步骤/方式5

将燎好的猪蹄顺骨缝，剁小块。锅里加清水，陈皮丝、姜片连同猪蹄一同下锅 ，大火焯水。(焯肉食类，要打开锅盖
，让腥气挥发出去)
。

步骤/方式6

水大开后，撇除血沫，继续煮2分钟后 ，捞出洗净控水。锅里放一点点油，放冰糖，炒出糖色，放猪蹄、老抽、花雕继续炒一会，均匀上色。

步骤/方式7

炒好的猪蹄，加入生抽40ml，老抽15ml ，花雕酒40ml
，加入葱 、姜片
、干辣椒，加入调料b(放入调料盒)
，加入足量的水 ，一同倒入电压力锅内 。

步骤/方式8

按键蹄筋，盖好盖子
，上汽后关阀。

步骤/方式9

定时结束后 ，不要急着开盖子，在汤汁里焖一晚更加入味。煮好的汤汁里还可以放水煮蛋 ，剌几刀，美味卤蛋一锅出。至于汤汁嘛，也没必要再起锅收干，汤汁用来煮面 ，味道是极好的
。

步骤/方式10

美味的酱猪蹄装碗 ，开吃

乡村食叔酱猪蹄做法

1 、将猪蹄洗净。锅中倒入清水 ，大火煮开后放入猪蹄焯烫5分钟，捞出冲净后沥干备用
。

2、姜去皮切成片，大葱切成5cm长的段，大蒜去皮用刀轻拍一下
，但不要拍碎。

3、不粘锅中倒入油，大火加热至油5成热时，倒入葱姜蒜 ，八角，花椒 ，陈皮 ，草果，桂皮 ，香叶和干辣椒，煸炒出香味后，放入猪蹄 ，然后烹入料酒。

4 、倒入生抽和老抽，用铲子翻动猪蹄 ，使酱油的颜色均匀的覆盖在猪手上。倒入开水  ，没过猪蹄 ，调入白糖 ，盖上盖子，改成小火炖煮1个半小时 。

5 、最后打开盖子，放入冰糖和盐
 ，搅匀后改成大火再煮10分钟，待冰糖完全融化，汤汁慢慢收干即可 。

酱猪蹄酱牛肉正宗做法

做法:牛腱子肉，洗干净给他冷水下锅，再放两个猪蹄儿 ，加入料酒，来点葱姜，大火煮十分钟，煮出血沫，捞出投洗干净 ，

锅里放油，放入冰糖 ，炒至枣红色 ，加入开水，再倒入肉和猪蹄中，加入料酒 ，酱油，老抽上色盐 ，可以多放一些，加入葱姜，

加入主要是这个卤料包，它是纯天然的14种香料，你看看  ，好吃的秘诀就在这里，咱们给他放上一包 。盖上盖子，用压力锅压30分钟 。

OK，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助。

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